中国消费者报西安讯（记者徐文智）8月27日，倒计十四运会全运村开村当天，倒计陕西省西安市食品药品检验所派驻全运村的倒计22名食品快检员发下如下的誓言：牢记使命、忠诚职守；服从命令、倒计听从指挥；热情坚韧，倒计奉献全运。倒计

食品安全快速检测是倒计十四运食品安全保障的第一道防线。成功与否，倒计直接关系十四运会顺利举办。倒计西安市食品药检所从全市9个派驻食用农产品批发市场快检室抽调22名业务骨干，倒计组建驻全运村食品快检团队，倒计分赴4个食品快检室，倒计切实发挥食品快检哨兵作用，倒计消除安全隐患，倒计以最高的倒计安全标准、最严的管理体系，全力守护十四运会食品安全的第一道防线。

全运村餐厅全天供应400多种类食品，按照工作职责，西安市食品药品检所驻全运村食品快检人员主要负责这些食品原材料中的蔬菜、水果、鲜食用菌、豆芽、水产品、食用油等以及西安市食品供应总仓库检测工作。

全运村餐厅每天供餐时间为清晨6时到夜晚24时，共18个小时。为此，他们按照各分村食材进货时间安排，实施三班倒制度，保证24小时无缝对接，对生鲜食材第一时间进行抽样检测，检测结果第一时间报当班监管人员，同时对早中晩餐的煎炸植物油极性组分进行实时监测，全力以赴保障全运赛事的食品安全。

目前，全面铺开的全运会食品安全检测工作也代表着全运会脚步一天天的临近。他们已经做好了充分的准备工作，枕戈待旦，确保食品安全事故零发生。